BERNARD AGOSTINI

Bernard Agostini – Éleveur et artisan fromager en Corse, un savoir-faire authentique

Installé à Belgodère, en Haute-Corse, Bernard Agostini est un éleveur passionné et un artisan fromager reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses produits. Spécialisé dans l’élevage de chèvres corses, il perpétue avec fierté un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération. Grâce à une alimentation naturelle et un mode d’élevage en plein air, ses animaux évoluent dans un environnement préservé, offrant ainsi un lait d’une richesse incomparable, idéal pour la fabrication de fromages fermiers aux saveurs uniques.

Des fromages corses fermiers au goût authentique

Les fromages de Bernard Agostini sont fabriqués selon des méthodes artisanales, dans le respect des traditions insulaires. Chaque étape, de la traite à l’affinage, est réalisée avec le plus grand soin pour garantir un produit fini de haute qualité. Ses fromages fermiers sont prisés pour leur goût typique du terroir corse, leur texture fondante et leurs arômes subtils qui rappellent les paysages sauvages de la Balagne.

Bernard Agostini fait partie de ces artisans qui contribuent à la préservation du patrimoine gastronomique corse, en proposant des produits 100 % locaux, sans additifs ni conservateurs. Ses fromages séduisent aussi bien les habitants de l’île que les visiteurs en quête d’authenticité et de saveurs inimitables.

Un fournisseur de choix pour A Casa di Mà et la gastronomie corse

En tant que producteur engagé, Bernard Agostini collabore avec des établissements prestigieux qui mettent à l’honneur les produits corses de qualité. Il est notamment l’un des fournisseurs du célèbre hôtel-restaurant A Casa di Mà, situé à Lumio, près de Calvi et de L’Île-Rousse. Cet établissement gastronomique, réputé pour son attachement aux circuits courts et aux produits du terroir, sublime ses créations culinaires en intégrant les fromages fermiers de Bernard Agostini dans ses plats raffinés.

Pourquoi choisir les fromages de Bernard Agostini ?

• Authenticité et tradition : Fabrication artisanale selon des méthodes ancestrales corses.
• Qualité supérieure : Lait de chèvre fermier, sans additifs ni conservateurs.
• Circuit court : Production locale et engagement pour une consommation responsable.
• Saveurs uniques : Un goût typique du terroir corse, apprécié par les amateurs de fromages fermiers.

Que vous soyez un passionné de fromages corses, un restaurateur en quête de produits d’exception ou un voyageur souhaitant découvrir le meilleur de la gastronomie locale, les créations de Bernard Agostini sauront vous séduire par leur authenticité et leur richesse aromatique.

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